MENU - Mamie Restaurants

MAMIE BURGER CLASSIC
Viande de bœuf d'Aubrac, cheddar, batavia, oignon rouge, tomate, mayonnaise
PAPI DÉDÉ
Viande de bœuf d'Aubrac, bacon grillé, cheddar, pickles, oignons caramélisés, sauce barbecue
GRINGO
Viande de bœuf d'Aubrac, avocat, oignons frits, cheddar, pickles, sauce barbecue, mayonnaise
NEVEU FERMIER
Viande de bœuf d'Aubrac, Saint-Nectaire, bacon grillé, sauce moutarde à l'ancienne, ciboulette
JEAN CLAUDE D.
Viande de bœuf d'Aubrac, reblochon, galette de pomme de terre, bacon grillé, oignon rouge, batavia, sauce ciboulette et échalote
COUSIN DE SAVOIE
Viande de bœuf d'Aubrac, raclette, oignons caramélisés, sauce au poivre, ciboulette
PÉPÉ NORMAND
Viande de bœuf d'Aubrac, camembert, bacon grillé, oignon rouge, batavia, sauce moutarde à l'ancienne
FAT MAMIE
Double steak Aubrac, galette de pomme de terre, œuf au plat, recouvert de cheddar fondu
FISH BURGER
Cabillaud pané, pousses d'épinards, sauce ciboulette fromage frais échalote
BURGER MAMIE VEGGIE
Galette de lentilles, cheddar, salade et sauce ciboulette fromage frais échalote
Prix indiqués sans frites

COQUILLETTES A LA TRUFFE D'ETE
Crème de truffe, gratinées au gouda à la truffe, jambon blanc chiffonnade
BLANQUETTE DE VEAU DE MAMIE, RIZ
BOEUF BOURGUIGNON DE MAMIE, COQUILLETTES
WELSH DE MAMIE
TARTIFLETTE "MAISON"
SAUCISSE AVEYRONNAISE, PURÉE MAISON
Jus de viande
CONFIT DE CANARD
Pommes de terre grenaille et salade de saison
DEMI POULET RÔTI
Pommes grenailles et salade de saison
CROQUE MONSIEUR
Pain de campagne, jambon blanc, béchamel maison, fromage gratiné, Frites "Maison" (supp. œuf au plat)
HOT DOG DE MAMIE
Pain brioché, saucisse XL, sauce barbecue, moutarde french's, cheddar fondu, oignons frits, Frites "Maison"

ENTRECÔTE 300G
Pommes de terre grenailles ou Frites "Maison", sauce au choix
BAVETTE d'ALOYAU ANGUS
Pommes de terre grenailles ou Frites "Maison", sauce au choix
STEAK A CHEVAL DE MAMIE
Galette de pomme de terre, steak haché d'Aubrac, œuf au plat, Frites "Maison"
TARTARE DE BOEUF D'AUBRAC
Relevé à la française, frites maison, salade de saison
TARTARE DE SAUMON AVOCAT
Salade de saison
FISH & CHIPS
Sauce ciboulette et échalotes, Frites "Maison"
PAVÉ DE SAUMON SNACKÉ AUX SÉSAMES
Légumes croquants, curry vert thaï (doux)

PLANCHE DE MINI-BURGERS
2 Mamie Burger Classic, 2 Papi Dédé
PLANCHE DE CAMEMBERT ROTI
1/2 camembert rôti, pomme de terre grenaille, jambon Serrano 9 mois d'affinage, salade mesclun
PLANCHE MIXTE
Saint-Nectaire, comté AOP, Reblochon, tête de moine, jambon Serrano 9 mois d'affinage, jambon blanc chiffonnade, pâté de campagne, saucisse sèche, rosette, chorizo
PLANCHE DE CHARCUTERIE
Jambon Serrano 9 mois d'affinage, jambon blanc chiffonnade, pâté de campagne, saucisse sèche, rosette, chorizo
PLANCHE DE FROMAGE
Comté AOP, Reblochon, Saint-Nectaire, Tête de Moine
PLANCHE FINGER FOOD
Oignon rings, croquettes de camembert, croquettes de mozzarella, Frites "Maison" au cheddar fondu
BOL D'OIGNON RINGS
BOL DE FRITES MAISON
BOL DE FRITES RACLETTE FONDUE
BOL DE FRITES DE PATATE DOUCE

11€

1 mini steak haché, Frites « Maison » ou petits légumes
OU
2 mini-burgers au choix, Frites « Maison »
(Papi Dédé, Mamie Burger Classic ou Neveu Fermier)
OU
Mini pavé de saumon, Frites « Maison » ou petits légumes
+
1 boule de glace & chantilly
+
1 jus de fruit

MAMIE BRUNCH
TOUS LES SAMEDI & DIMANCHE DE 10H À 16H
GRANOLA DE MAMIE : Yaourt granola Framboise
et Fraise
PAIN PERDU DE MAMIE : Fruits rouges,
caramel beurre salé, glace vanille
PANCAKES : 2 pancakes au sirop d'érable
(Saumon ou Bacon)
AVOCADO TOAST : Brioche minute, oeuf poché, roquette, grenade
(Saumon fumé)
OMELETTE ou OEUF BROUILLÉ ou OEUF ET PLAT et salade : oeuf au choix
accompagné de sa salade
ASSIETTE NORVÉGIENNE : Saumon, oeuf au choix, tomates cerises rôties
galette de pomme de terre et salade
ASSIETTE BREAKFAST : Oeuf au choix, bacon grillé, saucisses, tomates
cerises rôties, galette de pomme de terre et salade
STEAK A CHEVAL DE MAMIE : Galette de pomme de terre, steak haché d'Aubrac,
œuf au plat, Frites "Maison"
BURGER MAMIE VEGGIE : Galette de lentilles, billes de burrata, salade et
sauce ciboulette fromage frais échalote
BURGER JEAN CLAUDE D. : Boeuf d'Aubrac, reblochon, galette de pomme
de terre, bacon, oignon rouge, batavia, Mayonnaise fromage frais échalote

BIÈRES PRESSION
MAMIE LAGER 25CL
MAMIE LAGER 50CL
MAMIE LAGER 50CL | HH
MAMIE AMBREE 25CL
MAMIE AMBREE 50CL
MAMIE AMBREE 50CL | HH
MORT SUBITE BLANCHE 25CL
MORT SUBITE BLANCHE 50CL
MORT SUBITE BLANCHE 50CL | HH
LAGUNITAS IPA 25CL
LAGUNITAS IPA 50CL
LAGUNITAS IPA 50CL | HH
BIÈRES BOUTEILLES 33CL
BIÈRE DE MAMIE BLONDE, BLANCHE
L'ENFANT TERRIBLE (IPA)
CIDRE TI-LO IPA
COCKTAILS CRÉATIONS
LISETTE
Lillet rosé, Prosecco Martini, sirop de
fraise des bois, purée de fraise, jus de citron vert
MARJOLAINE
Tequila Patron, sirop de gingembre, sirop de concombre,
jus de citron vert
AMANDINE
Amaretto, sirop de lavande, purée de fraise, bitter rhubarbe,
jus de citron vert
GERMAINE
Vodka Grey Goose, liqueur Saint-Germain, purée de poire, jus de citron vert,
badoit rouge
GINETTE
Gin Bombay Sapphire, sirop de bergamote, concentré de thé blanc,
jus de citron vert
CARMEN
Rhum Bacardi Anejo Cuatro, purée de fraise, sirop vanille,
jus de citron vert
HAPPY HOUR 16H-20H
LEONIE
Martini Fiero, crème de pêche, jus d’abricot, sirop de lavande,
tonic
HUGUETTE
Gin Bombay original, sirop de fraise des bois, jus de citron vert,
badoit rouge
COLETTE
Liqueur Saint-Germain, Prosecco Martini, jus de pomme,
jus de citron vert, miel
MARIE-ANGE
Vodka, liqueur de fruits de la passion, vanille,
jus de citron vert
BRIGITTE
Rhum Bacardi Carta Blanca, jus d'ananas, jus d'orange, jus de citron
COCKTAILS SANS ALCOOL : LES DOUCEURS DE MAMIE | HH
JEANNETTE
Jus de mangue, jus d'abricot, jus de citron vert,
sirop de gingembre
FLEUR
Floréal, jus d'ananas, jus de citron, tonic
BLANCHE
Purée de pêche, sirop de bergamote, thé blanc
LOUISE
Purée de poire, sirop de concombre, jus de citron vert,
ginger beer
ET TOUS LES AUTRES CLASSIQUES...

VINS ROUGES
LA CUVEE DE MAMIE
Saint Amour
14CL - 50CL - 75CL
MACON
Les vignerons de Mancey
75CL
MERCUREY
Domaine Antonin Rodet
75CL
VAL DE LOIRE
Cabernet Franc, Rock M'Roll
75CL
CÔTES DU RHÔNE
Gentilhomme, Ogier
14CL - 50CL - 75CL
LUBERON bio
Envie de nature, Marrenon
75CL
CROZES HERMITAGE
Domaine Lauzières Tardieu
75CL
ATLANTIQUE
Océane et vous
75CL
BORDEAUX bio
Château Guitar
14CL - 50CL - 75CL
MONTAGNE SAINT-EMILION
Château Haut Gardat
75CL
CORBIERES bio
Les Pipelettes, Ste Marie de Crozes
14CL - 50CL - 75CL
VINS BLANCS
LA CUVEE DE MAMIE
Chardonnay
14CL - 50CL - 75CL
CHABLIS
Domaine Passy le Clou
75CL
CÔTES DE GASCOGNE (Moelleux)
Nova
14CL - 50CL - 75CL
ATLANTIQUE
Océane et vous
14CL - 50CL - 75CL
VAL DE LOIRE
Chenin, Rock M'Roll
75CL
SANCERRE
Domaine Durand
75CL
LUBERON bio
Envie de nature, Marrenon
14CL - 50CL - 75CL
VINS ROSÉS
LA CUVEE DE MAMIE
Merlot, Ugni blanc, Couvoise
14CL - 50CL - 75CL
COTEAUX DU VAR BIO
Terres Nouvelles, Estandon
14CL - 50CL - 75CL
COTES DE PROVENCE
Elixir, Maître vignerons de Saint-Tropez
75CL
Elixir, Maître vignerons de Saint-Tropez
MAG
VINS PISCINE
BLANC PISCINE 20CL | HH
ROSÉ PISCINE 20CL | HH
CHAMPAGNE
MAISON DUVAL-LEROY 1er CRU
14CL | HH - 75CL
(* HH = HAPPY HOUR)

✻

BURRATA DE MAMMA

OEUF MAYO A LA TRUFFE DE MAMIE

VELOUTE DE CHAMPIGNON ET TRUFFE

AVOCADO TOAST

SALADE PAULETTE

SALADE CESAR

SALADE DE CAMEMBERT PANÉ

MAMIE BURGER CLASSIC

PAPI DÉDÉ

GRINGO

NEVEU FERMIER

JEAN CLAUDE D.

COUSIN DE SAVOIE

PÉPÉ NORMAND

FAT MAMIE

FISH BURGER

BURGER MAMIE VEGGIE

Prix indiqués sans frites

COQUILLETTES A LA TRUFFE D'ETE

BLANQUETTE DE VEAU DE MAMIE, RIZ

BOEUF BOURGUIGNON DE MAMIE, COQUILLETTES

WELSH DE MAMIE

TARTIFLETTE "MAISON"

SAUCISSE AVEYRONNAISE, PURÉE MAISON

CONFIT DE CANARD

DEMI POULET RÔTI

CROQUE MONSIEUR

HOT DOG DE MAMIE

ENTRECÔTE 300G

BAVETTE d'ALOYAU ANGUS

STEAK A CHEVAL DE MAMIE

TARTARE DE BOEUF D'AUBRAC

TARTARE DE SAUMON AVOCAT

FISH & CHIPS

PAVÉ DE SAUMON SNACKÉ AUX SÉSAMES

GUACAMOLE MAISON MINUTE & CHIPS DE TORTILLAS

FLAMMEKUECHE MONTAGNARDE

TACOS

NACHOS DE MAMIE

CROQUETTES DE MOZZARELLA

CROQUETTES DE CAMEMBERT

POULET CROUSTILLANT

BURRATA DE MAMMA

PLANCHE DE MINI-BURGERS

PLANCHE DE CAMEMBERT ROTI

PLANCHE MIXTE

PLANCHE DE CHARCUTERIE

PLANCHE DE FROMAGE

PLANCHE FINGER FOOD

BOL D'OIGNON RINGS

BOL DE FRITES MAISON

BOL DE FRITES RACLETTE FONDUE

BOL DE FRITES DE PATATE DOUCE

11€

PROFITEROLES "MAISON"

TARTE CITRON "MAISON"

DESSERT DE MAMIE

CHEESECAKE DE MAMIE

PAIN PERDU DE MAMIE

ROYAL CHOCOLAT "MAISON"

TARTE TATIN DE MAMIE

DESSERT DE MAMIE AUX FRUITS

COUPE DE GLACES

GRANOLA DE MAMIE

CAFÉ / THÉ GOURMAND

ASSIETTE DE FROMAGE

DU LUNDI AU VENDREDI JUSQU'À 11H30 UNIQUEMENT À MAMIE BONNE NOUVELLE

TOUS LES SAMEDI & DIMANCHE DE 10H À 16H

(* HH = HAPPY HOUR)

HAPPY HOUR